zaterdag 20 september 2008

#ding 6a Flickr. Indische rijsttafel





Indisch eten? Wie lust het nu niet? De grote vraag is altijd onder de Nederlanders: Wanneer eet je de gele rijst? Wij, indische mensen, noemen het nasi koening. Het wordt ook wel "geluksrijst" genoemd.
Bij een indische rijsttafel zijn er meerdere gerechten. Soms zijn het er wel 10. Waarom zoveel, vraag je je dan af? Van alle gerechten schep je een klein beetje op bij de rijst. Zo krijg je niet snel genoeg en kan je alle gerechten proeven. Dit geldt natuurlijk voor de mensen die de gerechten nog nooit geproefd hebben.
Maar wanneer maak je nu een complete rijsttafel en wanneer eet je nu die nasi koening?
Een indische rijsttafel maak je bij speciale gelegenheden, dat noemen we een selamatan. En daar hoort altijd de nasi koening bij. Bij verjaardagen, nieuwjaarsdag, sommigen maken het met Kerst, doopsel, inwijding van je nieuwe woning bruiloft. Een trouwerij duurt bij de indischen nooit 1 dag. Dag 1 is de trouwerij zelf, en dag 2 komen veel familie, vrienden, kennissen in het ouderlijk huis van de indische bruid/bruidegom om daar van de indische rijsttafel te genieten en nog lekker gezellig napraten.Bij mijn eigen bruiloft hadden mijn ouders ongeveer 60 man in huis te eten. En de volgende dag, dag 3 waren de meesten allemaal weer naar huis en bleef eigen gezin nog over, en dat de bedenken dat ik uit een gezin kom van 9 kinderen, aanhang en kinderen, en werd er nog eens dunnetjes bijgepraat over de trouwerij zelf. Bij verjaardagen komt de nasi koening altijd op tafel bij "speciale" leeftijden. Eerste verjaardag, 18, 21, 50, 65 Jaar. Sommigen vinden de nasi koening niet lekker, maar bij de indischen moet je altijd een klein beetje van de rijst eten. Ook al is het maar 1 hapje. Het brengt geluk.
In de indische cultuur is het normaal dat iedereen kan meeëten die ook maar overwachts binnen komt vallen tijdens etenstijd. Er is altijd genoeg. De vraag luidt dan ook altijd: wil je ook wat? Kom, ajo, (indisch woord voor: allo, kom) ga zitten en pak een bord. Voor de meesten die dit niet kennen, komt het soms vreemd over. Maar als ze het eenmaal meegemaakt hebben, vinden ze het heel bijzonder.
Op verjaardagen is het altijd een zoete inval. Er wordt gekookt, gebakken en ze blijven allemaal meeëten. Het maakt niet uit hoeveel mensen er zijn.
ALtijd een gezellige boel. Het liefst met indische muziek of country, want daar zijn nagenoeg alle indische mensen een fan van.
Op nieuwjaarsdag kookte mijn moeder altijd de indische rijsttafel met alles erop en eraan. In 2000 is zij overleden en die taak heb ik vanaf dat jaar overgenomen. Dagen van te voren sta ik in de keuken te koken. Van gerechten tot zoete indische cake (sponscake) spekkoek, en vele andere dingen. Roosje kan het weten, want zij was dit jaar voor het eerst met haar gezin bij mij te gast. En het had ze heerlijk gesmaakt.
3 September en 18 september waren mijn beide kids jarig en dat vieren we morgen (21/09) met een groot bbq en natuurlijk een paar indische gerechten. Nee, deze verjaardag geen nasi koening, want dat kan echt niet bij een bbq.
Wil je een keer een indische rijsttafel geven? Maar je wilt er zelf niet aan wagen?
Schroom je niet om het mij te vragen. Ik doe het graag. Koken is namelijk mijn hobby.
Maar natuurlijk ook voor andere alledaagse indische gerechten mag je het mij vragen.
Selamat makan


ps op het fotootje moeten jullie nog ff w88. Krijg het niet voor mekaar dat ie te zien is in mijn berichtje. Ennuh.. ik heb voor opdracht 6a gekozen omdat ik het niet zo zie zitten om zelf een foto op flickr.com te zetten.

20 opmerkingen:

katje zei

ha melatie
niet zo handig om dat in je blog openbaar te maken, straks heb je 25 bloggers voor je deur staan
ook ik kom wel een keertje tegen etenstijd onverwachts binnenvallen:p

Astrid zei

Hmm, heeel veeel blog, weinig flickr. Dat wordt vast strafwerk. Of een extra bordje nasi voor je begeleider!

Fijne BBQ

melatie zei

Hai astrid,
Mijn flickr komt in het vervolgstukje.
Moest eerst ff nog uitvogelen hoe ik die foto zichtbaar krijg. Heb van alles al geprobeerd, maar nog steeds zo invisible als wat. Grrrr.....Wordt vervolgd!!!

melatie zei

Hey katje,

natuurlijk niet allemaal tegelijk een kookopdracht geven he??? Echt opstellen in een rij van 3.
hahaha!!Maar je bent van harte welkom hoor!! Ook als we tuffels eten met spinazie en gehaktbal. Meeëten kan altijd!!!
;-)

Peter zei

Jammie, I like that food!!! Wat er fout gaat met je plaatje is het volgende. Klik met de rechtermuisknop op het plaatje en bekijk de eigenschappen. Staat er bij de url iets van "Spaceball" (dat staat er dus bij jou foto) dan gaat het niet lukken. Deze foto is door Flickr geblokkeerd om te copieren. Zoek een andere foto in flickr waar geen "spaceball" staat, copieer de url uit de eigenschappen en plak die in blogger. Dan moet het lukken!

Peter

melatie zei

ok ik ga het direct proberen.
Tags, is dat hetzelfde als wat ik gedaan heb bij mijn blog van riviera maison en bij neef lonny??
Of is dat weer wat anders??

Peter zei

Ik zie nu helemaal geen plaatje? Waarschijnlijk ben je er nu mee bezig. Tags is is weer wat anders: dat zijn een soort trefwoorden die je aan een berichtje kunt hangen om het gemakkelijker terug te vinden.

Roosje zei

Het eten was echt heeeeel lekker en heeeeeeel veel. Mijn kids en husband vonden het ook heerlijk.

helmie zei

Zegguh Melatie, Zo kom je echt wel aan honderd woorden. Man dat aanbod van die indische rijsttafel ga ik zeker overwegen!! Weet wat je hebt beloofd hoor! Maar ja nu het plaatje nog.

melatie zei

hoi Biebbean,
Ik heb een ander fotootje gevonden en daar stond geen spaceball bij. Dus ik d8: die doe ik en wat blijkt? Die geeft ook geen fotootje weer. Snap er nix meer van!!
Ik heb informatie gevonden op google over hoe je tags kan gebruiken maar ik weet niet hoe ik dat onderste balkje krijg waar je de tags kan weergeven in een nieuw bericht. Please help me!!!

melatie zei

hey goudlokje,
ik weet wel wat ik beloof. En als je mij vraagt om het te doen, doe ik het ook. Dat weet je toch????
Ik ben druk bezig met het fotootje maar ik krijg het niet voor mekaar. GGRRRR!!!
Maar ik blijf het proberen!! Met hulp van onze goede leermeester Biebbean!!

melatie zei

hey roosje,

ja jullie hebben echt gesmuld he?? En alles was toch ook bijna op he??? Teken dat het goed gesmaakt heeft. Jammer dat ik de foto's die toen gemaakt zijn niet meer op de pc heb staan. Zodra mijn scanner het doe zal ik ze alsnog toevoegen....

melatie zei

Hoi Biebbean,
moet je speciaal een fotootje van de site Flickr gebruiken of mag het ook van een andere site??

melatie zei

Hoi Biebbean,

Ik krijg het maar niet voor elkaar om een fotootje van Flickr zichtbaar te krijgen. Bij veel fotootjes staat bij eigenschappen dat het geen "spaceball" is. En toch krijg ik het niet voor elkaar. Hoe kan dit?

katje zei

hoi melatie
als je in flickr de foto dubbelklik, staat bovenaan ergens blog this. daar dubbelklik je op en vult je blogger url in. vervolgens naar visit your blog.
je moet wel zorgen dat je foto openbaar is en niet prive

Peter zei

Hee melatie,

Hopelijk lukt het na mijn telefoontje! Succes!

Peter

melatie zei

HET IS GELUKT BIEBBEAN!!!!

YESSSSSSSSS!!!!

Peter zei

Super!!! Goed gedaan!!!

Unknown zei

Hallo Melatti,

Mijn vrouw wordt 23 october 50 jaar. Graag zou ik haar en de gasten verrassen met een rijsttafel.
Zelf durf ik het niet aan en "bestellen" bij een cateraar is voor mij erg prijzig.

Ik woon in Soest.

Zou je kunnen / willen helpen?
Zou je een globale inschatting durven geven (ca. 30? mensen).

Bij voorbaat dank voor je reactie,

Willem de Haan

melatie zei

Beste Willem,

mijn excuses voor deze late reactie. Ik zal u uitleggen waarom ik niet op u oproep reageerde.
Op mijn werk moesten we een cursus volgen in het maken blogs en wat je er allemaal mee kon doen. Na de cursus heb ik met mijn blog niets meer gedaan en er niet meer open gemaakt. Sinds kort probeer ik weer het 1 en ander op te pakken en zag ik vandaag uw berichtje. Alsnog gefeliciteerd met de verjaardag van uw vrouw en ik hoop dat het gelukt is om een indische rijsttafel voor u en uw vrouw en gasten te regelen.
Met vriendelijke groet,
Melati